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marmellate e creme spalmabili

marmellate e creme spalmabili/ ricette senza burro

Burro di arachidi

Il burro di arachidi mi fa letteralmente impazzire! Non avrei problemi a finirne un vasetto intero armata di cucchiaino e pane tostato, ma purtroppo spesso in commercio lo troviamo pieno di schifezze artificiali che lo rendono quasi un junk food. In verità il burro di arachidi può essere un alleato per la nostra linea poiché fonte di proteine e grassi buoni, specialmente se realizzato in casa con pochissimi ingredienti, soldi, fatica e tempo!

INGREDIENTI
100 gr di arachidi tostate al naturale ( senza sale o grassi aggiunti!)
10 ml di olio vegetale (meglio se di arachidi)
10/20 gr di sciroppo di riso( per la versione vegana, altrimenti va bene del miele)
Un pizzico di sale

PROCEDIMENTO
Prendete le vostre arachidi, se non sono tostate fatelo, e mettetele in un mixer abbastanza potente; aggiungete l’olio e lo sciroppo di riso (oppure il miele), quindi azionate il tutto. Continuate a frullare fino a che non vedrete il composto prendere la consistenza cremosa e non granulosa (ci vorranno circa 5 minuti), tipica del burro di arachidi. Interrompete il mixer, aggiungete il pizzico di sale ed ultimate con una breve frullata.
Quando il vostro burro di arachidi sarà pronto mettetelo in un vasetto a chiusura ermetica e conservatelo in frigo.

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